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was in warmen Jahren wie 2022 besonders wichtig ist
sondern die unterschiedliche Herkunft der Lagen präzise herauszuarbeiten
innovative Vinifikation und höchste Qualitätsstandards
die Bordeaux so trinkanimierend macht
Die Lese erfolgt in Bordeaux bei Weinen wie Saint Pierre 2018 typischerweise selektiv und nach Reife der einzelnen Parzellen
Vodopivec, Vitovska 2001 Ippolito 1845 was in warmen Jahren wieDer Vodopivec Vitovska 2001 ist ein seltener, gereifter Weiwein aus dem Karstgebiet nahe Triest, der die Essenz seines kargen Terroirs auf faszinierende Weise in die Flasche bringt. Paolo und Valter Vodopivec widmen sich seit Ende der 1990er Jahre kompromisslos nur einer einzigen Rebsorte: Vitovska, der autochthonen weien Traube des Karsts. Diese strikte Fokussierung, kombiniert mit natrlicher Bewirtschaftung und traditioneller Vinifikation in
